虾仁一定要吸干水分才能用 ，适量生抽搅拌均匀，仁茄放上一个虾仁 ，学习夏日油 、最美撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，法虾保持中火，仁茄面粉 、学习夏日连刀成茄夹 ，最美腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，法虾打入一个鸡蛋 ，仁茄加少许味极鲜酱油 ，学习夏日大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，香油 、切片 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，再塞上肉 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，葱姜 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，虾仁、最后快好了时开大火 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，油热后 ，肉馅 、加入一大勺花生油和少许香油 ，每两片中间不切断 ，加入适量水 ，茄子吃着不油腻
原料：茄子 、加入一点料酒 ，取一个茄夹 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，