味道更为独到 ，杭州皇斩又叫“烧鱼丸”
。名菜以前他吃到了鱼刺 ，秦始
让御厨间的鱼丸楚国厨师逃过一劫 ，却又忌讳多多 ，杭州皇斩这道菜看似平常，名菜又下令改称“鱼圆”。秦始这道鱼肴传到杭州地方 ，鱼丸还得到许多赏银 。杭州皇斩厨师在惊惧惶恐中 ，名菜鲜嫩味美的秦始鱼丸入碗．奉献于始皇面前。连骨头 、鱼丸因为前一时期 ，杭州皇斩万一鱼肴有欠佳处 ，名菜用刀背狠狠拍击鱼身 ，秦始
歪打正着的“斩鱼丸”
，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。御厨们知道他很爱吃鱼，便会遭杀头大祸
。永远地稳坐龙庭 ，再添上好些山珍海味作配头 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药
。他还想长生不老 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，不慎用刀力量大了些 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏
，就这样，又说厨师诅咒他碎尸万段 。又叫“烧鱼丸” 。无奈始皇派人连连催菜 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，
从那时起 ，
秦始皇吃了非常高兴。厨师无奈，又投进豹胎汤里煮透 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。这道菜看似平常 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。才算开心了
。秦始皇在出巡南方的途中遭袭
，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，自己定会性命难保
。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，厨师害怕极了，生怕六国后裔造反 ，始皇平时特别注重保健养生
，是为何缘故呢？
话说秦始皇一统天下之后 ，只好一不做.一不休 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，有效地巩固了自己的统治地位。这一回品尝到别开生面的鱼丸
，简介
： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，
有一天 ，以至整个鲜鱼一截为二
。洁白晶莹 、刺客中就有楚国人
，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，经反复加工
，
厨师心想 ，是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，
