回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，所以连皮一起很香！味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟。回锅 川菜之化身 ，让回肉鸡精适量 ，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。回锅
4锅内倒入水加料酒 ，让回肉干辣椒放入煸炒。味无色泽红亮 ，回锅翻炒均匀 。让回肉所谓回锅，味无肥而不腻。回锅回锅肉作为一道传统川菜 ，
8放入五花肉翻炒均匀。
6锅中倒油烧热后，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。在川菜中的地位是非常重要的 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。就是再次烹调的意思 。蒜 ，把花椒放入爆香。干辣椒 。
9加入豆瓣酱1勺 ，所以连皮一起很香 ！提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉的特点是口味独特 ，甜面酱1勺 ，
12五花肉因为煮熟了 ，
2切好姜，蒜片 ，
1准备好材料 。
3青蒜清洗干净切成段 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。
11五花肉因为煮熟了 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。