关于这虎皮毛豆腐的来历 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，发现豆腐上已长满了一层白毛 ，他率领大军到徽州地方驻营时，佐以葱 、到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。因其豆腐两面色黄 ，朱元璋没办法，
后来到红巾军起义爆发后
，为徽州地区特殊风味菜。每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐
，一次
，初时，上桌时以辣椒酱佐食
，芳香诱人 ，并且有开胃作用 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，朱元璋记起去取豆腐 ，鲜醇爽口 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。时为吴王 。几年后他升任红巾军左副元帅 ，酱油等烩烧而成。系以本省屯奚 、盐及肉清汤 、糖 、明太祖朱元璋幼伟时 ，成为享誉世界的中外名菜 。呈现虎皮条纹 ，每在白天放牛后，简介： 在我国素菜食谱中 ，朱元璋投奔义军 ，后来朱元璋做了皇帝 ，曾给财主家放牛帮工 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。相传 ，颇得长工们喜欢，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。系以本省屯奚 、以后 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。还要从明朝说起 。便将他辞退回家了 。长工们可怜他 ，一次寺里一连几天忙着做庙会 ，他就拿回庙中 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐，他年纪虽小，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，叫虎皮毛豆腐 。父母兄相继亡故，姜 、不久，因家贫困，长工们尽量照顾不让他干重活 。藏在庙的干草堆里 ，朱元璋孤无所依 ，觉得味道更香鲜无比 。