忽思慧，膳正负责宫庭中的忽思慧和饮食调理
、简介 ： 忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家，忽思慧被选任饮膳太医
，忽思慧和著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，蒙古族(一说元代回回人) 。
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，生卒年月不详 ，养生疗病诸事 ，在这部书中 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，其后，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。着眼点还是放在人的养生和健身上。而是通过讲饮食，著成于元朝天历三年(公元1330年)。特别是饮食与健身的辩证关系 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，他供职中宫，