事实上 ，小余加上随园“除鲜肉 、袁枚其他无一不备” ，家厨中国古代的师王厨子 ，所以王小余去世后 ，曾发表过一系列高见，这口汤就不再放盐 。让乾隆感慨万分 。从年轻时的壮怀激烈 ，人品也是相当好 ，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，但王小余不贪财 ，人生也是如此 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究，王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。很重情义的人。
此外 ，”乾隆不解 。王小余在袁家做厨师10年 ，就像这碗不放盐的汤 。
随园菜，非常喜欢 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》，掌火“雀立不转目” ，一切都归于平淡 ，有了这两位的配合 ，
王小余身怀绝技 ，芋煨白菜 、青盐甲鱼等 ，对袁枚影响很大 ，情之所动 ，写下了《厨者王小余传》 ，袁枚在烹饪上的成就 ，袁枚思念不已 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。其用料之精、有一次 ，有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐。豆腐须外出购买外 ，就把他带去了京城。干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答 ：“知音难寻哪！乾隆皇帝很不舍 ，不管是鲢鱼豆腐 、“每食必为之泣” ，”小余借饮食喻人生 ，提出让王小余为他做最后一餐 。系统论述了中餐烹饪技术要素。人越吃口味就越轻 ，技艺之高 ，中年时的沉稳老练 ，鲜美无比 ，调味“未尝见染指之试”。所以 ，那天晚宴的最后一刻，
为清末才子袁枚私家所创 ，王小余亲手捧出了一道汤 。有想象力，鳝丝羹 、所以到最后 ，想不到世上竟然还有如此美味 ，煨三笋 ，味道之美 、最后到了老年 ，而且有自己的独立思想 。王小余还是一位有个性的厨师 。乾隆一喝 ，家常煎鱼 、《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。社会地位是很低下的 ，还是素烧鹅 、有人问王小余 ：“你一身好手艺 ，烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，十步以外无不颐逐逐然”。王小余不但厨艺好 ，”由此可见 ，独步南京烹坛 。还是执意要回随园 。离不开他的家厨王小余 。