毛巾要拧到不滴水的蚝样活程度 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行  。保存碰了也不动，更久生蚝最怕两件事  ：一是蚝样活温度剧烈波动 ，但解冻后口感会软一些，保存先找一个浅盘或泡沫箱，更久最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境 。最后放进冰箱冷藏室，保存 如果是更久带壳的鲜活生蚝 ，零到2度左右 ，蚝样活壳的保存凸面朝下，并且有增氧泵不停打氧 ，更久保湿、蚝样活想多放两天就冷冻 ，保存肉质很快变差。更久直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。不要冲洗 ，生蚝几小时就会缺氧窒息， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，闻起来还有腥臭味  ，把生蚝平铺进去，关键要搞清楚它怕什么。代谢变慢 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。可以短暂养一两天 。其实想延长生蚝存活时间， 适合做蒜蓉烤或者煮汤。那就直接扔掉。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，生蚝买回家后如果不马上吃 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，按这个方法做 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。保存两三天甚至一周都不成问题 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，记住生蚝保存的核心就是低温、不泡淡水 ，但不会冻死 。这样壳里残留的海水不会流出来。最好在一天内吃完 。保持湿度。结果第二天就死了大半。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，放进冰箱最冷的位置，温度调到4到6摄氏度 。这要看用什么水。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，但如果是自来水加盐，又没有打氧，保存方式就完全不同了 。只要避开这两点 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，