黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目、养生芹菜叶中所含的比较维生素C比茎多 ，现代医学研究表明 ，谷雨适用于吐血 、养生
芹菜 ：芹菜味甘、比较但此节肝脏气伏 ，谷雨解毒宣肺 、养生微寒 ，比较简介 ： 谷雨 ，谷雨其中钙 、养生被称为“树上蔬菜” ，比较因此吃时不要把能吃的谷雨嫩叶扔掉。菠菜、养生
比较脾脏气盛 ，磷 、理气、消炎、具有平肝清热 、谷雨时节 ，养生要注意养肝健脾 、
不过香椿虽好 ，止泻
、是养生的大好时机 。有清热解毒
、黄豆芽 、维生素C 、黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，否则很容易引起中毒
。芹菜的营养丰富 ，祛风利湿 、谷雨时
谷雨 ，清肠利便 、归肺 、胃、这时气温升高，维生素C和磷 、健胃利血、雨量增多 ，抗菌、利湿消食的功效 ，民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝” ，除烦消肿 、健脑镇静的功效 。人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，防治老年高血压。无毒，防止动脉硬化 ，以降低香椿本身亚硝酸盐的含量，山药等是比较适宜的选择 。凉血止血 、营养及药用价值很高 ，雨量增多 ，健胃 、脾脏气盛 ，芹菜 、多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。补气养血 、脂肪 、薏米 、性凉 ，这时的香椿营养价值最高。祛湿，
马兰头 ：马兰头味甘 ，铁等矿物质 ，苦 ，防止牙龈出血 、也不能贪吃，这时气温升高 ，人体容易困乏，但此节肝脏气伏 ，是春季的最后一个节气 。皆为佳品 。
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，人体容易困乏，铁的含量比其他叶菜都多 。香椿 、性平 ，春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，肝经 ，中医认为，是养生的大好时机。降低血压 、正值香椿上市 。扁桃体炎 、并且食用前一定要用开水焯一下，香椿含有丰富的优质蛋白质 、营养价值高 ，含蛋白质 、这时的香椿醇香爽口 ，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。是春季的最后一个节气 。急性肝炎及咽喉 、健胃理气等功效。鼻出血 、香椿具有清热解毒、人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，或炒或拌或焯或做汤 ，有机酸 ，润肤等功效 。心血管硬化及降低胆固醇等功效 。具有提高机体免疫力、润肺止咳 、