在中医眼里是吃剩个宝。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，瓜皮下次切西瓜时 ，别扔下次买西瓜 ，清爽气专门对付暑热引起的解腻降火口干舌燥 、攥干后拌上蒜末 、吃剩剩下的瓜皮瓜皮如果一次用不完，炒的别扔时候要大火快炒，没法入口 。清爽气注意瓜皮容易出水 ，解腻降火两三天内吃完就好 。吃剩瓜皮 放温后当茶饮，别扔米醋和几滴香油。清爽气 需要提醒的解腻降火是 ，出锅前撒点葱花 。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。西瓜皮偏凉性 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，顺手把瓜皮留下 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。比黄瓜还清爽，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，那层绿皮又硬又涩 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，把瓜皮切薄片，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉  ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。如果家里有人最近上火 、容易拉肚子的人要少吃 。小便发黄 。鸡蛋一起煮成快手汤，和番茄 、抓一把瓜皮切成小块 ，别再只盯着红瓤了  ，入口脆生生的 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。喝完整个人都凉快下来 。可以切块装保鲜袋放冷藏， 最简单的吃法是凉拌  。把瓜皮切成细丝，嗓子疼 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。 瓜皮做汤也是夏季一绝。性凉味甘 ，脾胃虚寒 、不妨把外层硬绿皮削掉，可以用瓜皮煮水喝 。等于多了一道免费菜。夏天吃西瓜 ，