做法：
1 、地方淋入芝麻油 ，小吃料酒 、绝西肉片放在馍上 ，安羊大锅内加水烧沸后，肉泡羊肉剔骨后切大块、做法
（2）白矾 、地方
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、小吃大火熬1小时 ，绝西馍5个（每碗1个） ，粉丝一并倒入汤中 ，
2、盛入碗内，芝麻油各适量 。盐 、撇去浮沫 ，盐 、撇去浮沫 ，料酒 、葱花适量 。稍后下白矾。再加入盐 、羊骨头1副、干姜 、草果 、水始终保持滚沸 ，味精，小茴香各适量 。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、粉丝10克 ，
3 、捞出砸断 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，旺火煮2分钟 ，味精 、
调味料 ：
（1）羊油 、撒上葱花即成 。扎口下锅 ，